RISTORANTE CAPO SANTA CHIARA

Voltalacarta al Capo Santa Chiara

Fingerfood & Franciacorta

Barchetta di pasta brisé con baccalà mantecato al tartufo nero

Tartelletta prescinseua e ventresca

Focaccia di riso nero crema di bufala e crudo di gambero viola

Tortello di astice fritto con salsa di cocco e soia

Mini hamburger al sesamo con salmone confit e avocado

Lampone e foie gras

Tortello di bollito fritto con salsa al mirtillo

            Sgombro in crosta di polenta di riso nero con crema di zucca mantovana

      Tartare di pescato, insalata di finocchi, mela verde e bottarga, tzaziki genovese

Risotto “alla pescatora”

Pescatrice al bacon con salsa allo zafferano biologico genovese          e purè di patate viola

Sorbetto artigianale

Panna cotta all’antica, bergamotto e crumble di mandorle

Compreso degustazione vini, acqua, coperto e caffè con piccola pasticceria

90€ cad.